Cegah roti tawar menjadi food waste dengan cara ini!
Tahukah kamu? Food waste merupakan salah satu masalah yang sering terjadi di Indonesia. Menurut The Economist Intelligence Unit tahun 2016, Indonesia menjadi penyumbang sampah makanan terbesar ke-2 di dunia dengan memproduksi rata-rata 300 kg sampah makanan setiap tahunnya. Mirisnya, makanan yang terbuang di Indonesia jika dikumpulkan dapat dikonsumsi oleh 11 persen penduduk dari total populasi negara Indonesia, atau sekitar 27 juta jiwa.
Terjadinya food waste dapat berdampak pada meningkatnya emisi gas metana (CH4) yang dihasilkan oleh sampah makanan atau sampah organik. Saat ini, pelaku terjadinya food waste banyak di temukan pada rumah tangga, restoran, supermarket dan tempat distribusi makanan lainnya. Food waste bisa disebabkan karena lapar mata, terlalu lama menyimpan makanan hingga kadaluwarsa dan tidak tahu cara mengolah sisa makanan.
Biasanya kita sering menyimpan makanan terlalu lama hingga tanggal kadaluwarsanya sudah dekat, seperti roti tawar. Nah daripada tersia-siakan dan akhirnya menjadi food waste, lebih baik roti tawar tersebut dikreasikan kembali menjadi makanan lainnya! Berikut beberapa resep untuk mengolah roti menjadi cemilan yang lezat dan menarik.
1. Bread Toast Kekinian
Bahan-Bahan:
- Roti Tawar
- Margarin
- Mayonaise
- Saus Cabai
- Selada
- 1 Butir Telur
- Ham
- Keju Slice
Cara Pembuatan:
- Olesi kedua sisi roti tawar dengan margarin secara merata
- Panggang roti yang sudah diolesi diatas teflon dengan api kecil
- Jika sudah kecoklatan, angkat dan sisihkan
- Selanjutnya masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam teflon
- Jika telur mulai matang, letakkan roti yang sudah dipanggang diatas telur
tersebut
- Ratakan sisi telur sesuai dengan bentuk roti
- Balik roti tersebut dan masukkan isiannya seperti Selada, Ham dan Keju Slice
- Tambahkan mayonaise dan saus cabai (opsional)
- Lipat dua roti tersebut atau ditumpuk menggunakan roti lain
- Toast Bread Kekinian siap disajikan!
2. Garlic Cheese Bread Ala Pizza Hut
Bahan – Bahan:
- Roti tawar
- Butter/mentega
- Garlic powder
- Parsley
- Keju mozarella
Cara Pembuatan:
- Olesi roti tawar dengan butter/mentega
- Setelah diolesi, taburkan garlic powder diatasnya
- Tambahkan parutan keju mozzarella
- Masukkan roti tersebut kedalam oven selama 5 – 10 menit sesuai tingkat
kerenyahan yang diinginkan
- Setelah matang, taburkan sedikit irisan daun parsley dan Garlic Cheese Bread
siap disajikan!
3. Roti Isi Goreng
Bahan – Bahan
- Roti Tawar
- Minyak goreng
- 3 buah cabai rawit
- 2 buah bawang merah
- 2 buah sosis
- Potongan dadu keju batang Isian
- 1 kaleng kecil ikan sarden (opsional, bisa diganti dengan kornet)
Cara Pembuatan Isian:
- Pisahkan ikan dan saus sarden
- Haluskan ikan yang sudah dipisahkan menggunakan garpu
- Iris bawang merah dan cabai rawit
- Potong dadu sosis yang sudah disiapkan
- Tumis bahan isian dengan api kecil lalu sisihkan
Cara Pembuatan:
- Pisahkan bagian sisi roti tawar, lalu pipihkan roti tawar menggunakan roller
- Letakkan isian dan potongan keju diatas roti tawar
- Lipat dua roti tawar yang sudah diisi lalu cetak menjadi setengah lingkaran
dengan menggunakan gelas
- Panaskan minyak lalu goreng roti isi tersebut sampai berubah warna menjadi
cokelat keemasan
- Roti isi siap disajikan!
Bagaimana? mudahkan?! Yuk langsung dicoba resep olahan roti tawarnya! Daripada sayang dibuang lebih baik kita kreasikan menjadi camilan lezat dan nikmat!